صفر تا صد راه اندازی کافی شاپ

در سال‌های اخیر، فرهنگ کافه رفتن در ایران بسیار باب شده است. در کسب و کار راه اندازی کافه، هرچه بازار رشد بیشتری داشته باشد، رقابت ها نیز افزایش پیدا می کند. اگر شما می خواهید برای تصیم گیری به جستجو بپردازید، شاید این مطلب بتواند راه اندازی کافی شاپ، چالش های آن، که حاصل سالها کار افراد مختلف با انواع وسیعی از کافی شاپ ها است، تا حدی به شما کمک کند.

چالش‌های راه اندازی کافه

در ادامه، تعدادی از چالش های راه اندازی کافی شاپ را آورده ایم:

• تامین مواد کافه
• نیروی کار
• رقابت
• امور مالی
• برآوردن خواسته‌های مشتریان

عوامل تاثیرگذار در هزینه راه اندازی کافه

۱- طرح کسب و کار 

 طرح کسب و کار، شما را در مسیر صحیح قرار داده و به تجزیه و تحلیل هزینه‌ها، استراتژی‌های فروش و مدیریت مالی کمک خواهد کرد.

۲- لوکیشن کافه

موقعیت جغرافیایی کافه نقش بسزایی در تعداد مشتریان و درآمد جذبی شما دارد. اجاره مکان، هزینه خدمات آب و برق و طراحی و چیدمان کافه از جمله عوامل مهم هزینه‌ای هستند.

۳- هزینه مواد اولیه

باید با برآورد دقیق از تامین کنندگان و کشف چگونگی مذاکره در مورد هزینه‌ها را شروع کنید و هزینه‌های مرتبط با خرید مواد غذایی و نوشیدنی را نیز باید در نظر بگیرید. انتخاب مواد با کیفیت و قیمت مناسب می‌تواند تأثیر چشمگیری در هزینه کلی داشته باشد.

۴- تجهیزات راه اندازی کافه

تجهیزات مانند دستگاه‌های قهوه‌ساز، یخچال، فریزر و نرم‌افزارهای مدیریتی نیازمند سرمایه‌گذاری هستند. همچنین، نرم‌افزارهای مدیریت کافه نیز برای پردازش سفارشات و مدیریت مشتریان ضروری‌اند.

۵- بازاریابی و تبلیغات کافه

 فعالیت‌های بازاریابی و تبلیغات، از جمله طراحی پوستر، مراسم افتتاحیه و توسعه وب‌سایت، از جمله این هزینه ها هستند.

۶- استخدام نیروی کار برای کافی شاپ

استخدام نیروی کار ماهر و متخصص، نیاز به هزینه‌های ثابت و متغیر دارد. حقوق، بیمه و سایر مزایا نیاز به مدیریت دقیق دارند. علاوه بر این، استخدام یک باریستای خوب یک عامل کلیدی برای موفقیت کافی شاپ شما است.

پیشنهادات ویژه برای راه اندازی کافه

برای اینکه شروع قوی داشته باشید پیشنهادات زیر را حتما به یاد داشته باشید.

۱) نیازهای مشتریان خود را بشناسید

 باید اول و مهم تر از هر چیزی به نیازهای مشتریان خود توجه داشته باشید. دانش آموزان، کارمندان، مادران و کودکان، بازنشستگان در واقع هر گروه سنی و تمامی افراد نیاز به در نظر گرفتن کامل از طریق برنامه ریزی در طی روند کاری دارند. و شما باید تصمیم بگیرید آیا برای تمامی افراد سرویس ارائه دهید و یا تنها قسمت معینی از افراد.

۲) راجع به رقبای خود تحقیق کنید

تحقیق در مورد رقبا امری بسیار ضروری می باشد سوالات زیر را از خود بپرسید:

• آیا جایی برای رقبای بیشتر در بازار وجود دارد؟
• چه پیشنهادات بیشتری می توانید بدهید؟
• چه کسانی اخیرا از گردونه ی رقابت ها خارج شدند و چرا؟

۳) به شناخت قهوه ها بپردازید

فرهنگ مهارت در درست کردن قهوه به سرعت تبدیل به یک هنجار شده است. کافی شاپ های زنجیره ای نیز در حال فعالیت هستند و در حال گسترش اعتبار خود در طی سالهای آینده هستند.

۴) برای تهیه تجهیزات اساسی برنامه ریزی کنید

تهیه کردن تمامی تجهیزات اساسی میتواند یک وظیفه ی خطیر باشد، بخصوص زمانی که شما اطلاع ندارید که در طول زمان دقیقا چه تغییراتی در شغل شما ایجاد خواهد شد. برخی افراد علاقه دارند تجهیزات خود را خریداری کنند، در حالی که برخی افراد ترجیح می دهند وسایل خود را اجاره کنند.

۵) کارکنان خود را آموزش دهید

نه تنها کارکنان باید با شخصیت و کاربردی باشند، زمانی که صحبت از کیفیت سرویس دهی می شود باید بسیار کارآمد باشند.

۶) تهیه نرم افزار کافی شاپ

صاحبان تجارت باهوش می دانند که نمی توانند یک جا به صورت راکد بمانند. روند کار تغییر می کند، جمعیت افزایش پیدا می کند و رقبا در حال پیشروی هستند. شما علاوه بر تجهیزات سخت افزاری، باید هزینه‌ای برای خرید نرم افزار کافی شاپ و صندوق فروشگاهی پرداخت کنید. گرفتن تصمیم‌های مناسب مالی، فقط با اطلاعات موجود در نرم افزار کافی شاپ شما امکان پذیر خواهد بود.